Sâm mầm tươi là loại sâm quý hiếm và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là 5 cách chế biến món ăn từ sâm mầm tươi.
1. Salad sâm mầm
Nguyên liệu:
Sâm mầm tươi: 100g
Rau xà lách: 100g
Cà chua: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Mật ong: 2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,...
Cách làm:
Sâm mầm tươi rửa sạch, thái lát mỏng.
Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc.
Cà chua, dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn đều.
Pha nước sốt salad: hòa tan mật ong, nước cốt chanh, muối, hạt nêm, tiêu vào một bát con.
Rưới nước sốt salad lên salad, trộn đều rồi thưởng thức.
2. Sâm mầm xào thịt bò
Nguyên liệu:
Sâm mầm tươi: 100g
Thịt bò: 200g
Hành tây: 1/2 củ
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu,...
Cách làm:
Sâm mầm tươi rửa sạch, thái lát mỏng.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
Hành tây thái múi cau.
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín tái.
Cho sâm mầm tươi vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho hành tây vào xào chín, tắt bếp.
3. Sâm mầm nấu gà
Nguyên liệu:
Sâm mầm tươi: 100g
Gà: 1 con (khoảng 1kg)
Nấm hương: 100g
Hành lá, ngò gai: 1 ít
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,...
Cách làm:
Sâm mầm tươi rửa sạch, thái lát mỏng.
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm sâm mầm tươi, nấm hương, hành lá, ngò gai, gia vị vào nấu chín.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
4. Sâm mầm nấu canh kim chi
Nguyên liệu:
Sâm mầm tươi: 100g
Kim chi: 300g
Thịt bò: 100g
Hành lá, ngò gai: 1 ít
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,...
Cách làm:
Sâm mầm tươi rửa sạch, thái lát mỏng.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
Kim chi vắt ráo nước.
Cho thịt bò vào nồi, xào chín tái.
Cho sâm mầm tươi, kim chi vào xào cùng.
Cho nước vào nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho hành lá, ngò gai vào, tắt bếp.
5. Sâm mầm ngâm mật ong
Nguyên liệu:
Sâm mầm tươi: 100g
Mật ong: 200ml
Cách làm:
Sâm mầm tươi rửa sạch, thái lát mỏng.
Cho sâm mầm tươi vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào ngập sâm.
Đậy kín lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô
Trên đây là 5 cách chế biến món ăn hợp khẩu vị người Việt Nam với sâm mầm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.
Trang chủ
Hướng dẫn kỹ thuật trồng nhân sâm Hàn Quốc